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九九重阳除了登高还有这些传统美食不能错过

作者:admin 发布时间:2020-11-13 13:19

  今日旧历玄月初九,又到九九重阳节。“九”正在《易经》中为阳数,“九九”两阳数相重,故曰“重阳”。人们以为九九归真,一元起始,是以,九九重阳代外祯祥,是值得致贺的日子。

  今日旧历玄月初九,又到九九重阳节。“九”正在《易经》中为阳数,“九九”两阳数相重,故曰“重阳”。人们以为九九归真,一元起始,是以,九九重阳代外祯祥,是值得致贺的日子。正在民间,重阳节会登高祈福、秋逛赏菊、佩插茱萸、拜神祭祖等,而正在饮食方面,也有重阳糕、饮重阳酒等风俗。合于重阳食俗,你理解那些呢?一同看看吧。

  正在江浙沪区域,重阳节最首要的饮食习俗是吃重阳糕。重阳糕时势众样,紧要用糯米粉,糖,赤豆做成,也会加极少红枣或板栗。据史料纪录,重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕。有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”三品种型。“糙花糕”会正在糕中夹青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕通常是2-3层,中心夹有蜜饯干果,如苹果脯、桃脯等;金钱花糕与细花糕根本同样,但个头较小。

  因为重阳糕没有简直做法,于是各地正在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。譬喻正在北京区域,有两样小吃是特意正在重阳节食用,阔别是花糕和栗子糕,个中栗子糕是用栗子泥为主料制制而成。

  除了吃重阳糕,重阳节又有一项最首要的运动,即饮菊花酒,南方区域较为大作。菊花酒通常都是用糯米,酒曲,菊花制制而成,口胃微甜,度数较低,正在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“祯祥酒”。

  重阳节吃羊肉面是不少北方区域的食俗。因为“羊”与“阳”谐音,应重阳之典,人们以为吃羊肉更为吉祥。其余,秋冬时候的羊儿是最肥美鲜嫩时,不少区域的人们以为羊肉性暖可能御寒“贴秋膘”。譬喻正在陕北极少区域就大作重阳吃荞面羊肉,如羊肉臊子饸饹、羊肉荞麦面等吃法。

  正在山东昌邑北部,人家风俗正在重阳节吃萝卜汤。本地有谚语:“喝了萝卜汤,全家不遭殃”。辣萝卜汤是一款家常食补汤品,紧要食材是白萝卜。常睹的萝卜汤有白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等。

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